Charlotte aux framboises
Temps de préparation : 40 min (A préparer la veille) Temps de cuisson : 6 à 8 min Nombre de parts : 8 La charlotte aux framboises nappée d'une délicieuse ganache au chocolat, un dessert facile et pratique, une valeur sûre qui trouve toujours amateur ! Ingrédients : 10 cl de lait 4 feuilles de gélatine (8g) 2 œufs 70 g de sucre en poudre 300 g de framboises fraiches ou surgelées 130 g de crème fleurette 30 à 35 boudoirs Un peu d'eau additionnée de liqueur de framboise ou de sirop de framboise (pour les enfants) 80 g de crème fraîche liquide 100 g de chocolat pâtissier Préparation : Versez la crème fleurette dans un saladier que vous placez directement au congélateur avec les fouets du batteur électrique pendant 30 à 40 minutes. Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Versez le lait dans une casserole et ajoutez toutes les framboises à l'exception de quelques unes que vous réservez pour décorer votre charlotte, faites chauffer à feu doux. Pe...
