QUICHE AU POTIRON
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 1 h 30 Nombre de parts : 6 Légume d'automne par excellence que j'adore pour sa douceur et son petit goût sucré, je vous propose aujourd'hui de cuisiner le potiron en tarte. Ajoutez-lui quelques oeufs, 2 ou 3 lardons fumés, un peu de crème et de muscade et réalisez cette délicieuse quiche pour le dîner. Ingrédients : 1 pâte brisée (recette ici) 1 kg de potiron 3 oeufs 25 cl de crème fraîche épaisse 200 g de lardons fumés 100 g de fromage râpé Sel, poivre et muscade Préparation : Epluchez et coupez en le potiron en morceaux. Dans une casserole, à feu doux, laissez mijotez le potiron pendant environ 45 minutes, en ajoutant 1/2 verre d'eau, un peu de sel, de poivre et de noix de muscade râpée. Préchauffez votre four à 180° (th 6). Pendant ce temps, étalez la pâte et disposez les lardons. Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème fraîche et poivrez. Incorporez alors à ce mélange le potiron en purée e...
