FLAN AUX POIRES
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 40 min Nombre de parts : 4 Une délicieuse recette facile et rapide pour un dessert familial et pas cher. Ingrédients : 100 g de farine 125 g de sucre 1/2 paquet de levure chimique 2 œufs 25 cl de lait 50 g de beurre + 20 g pour le plat à gratin 5 à 6 poires un peu de rhum 1 paquet de sucre vanillé Préparation : Préchauffez votre four à 150° (th 5). Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez les jaunes d' œufs et 5 cl de lait. Dans une casserole, faites bouillir 20 cl de lait avec 50 g de beurre puis versez sur votre pâte en remuant énergiquement. Parfumez votre mélange avec le rhum. Montez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement en soulevant la pâte à l'aide d'une cuillère en bois. Epluchez vos poires et coupez-les en cubes de 1,5 cm. Versez votre pâte dans un moule à gratin beurré et disposez par dessus vos morceaux de poires. Enfournez pour 40 minutes et saupoudrez de su...
