FLAN DE COURGETTE
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 40 à 45 min Nombre de parts : 15 à 18 petits flans Des flans de courgettes tout simplement bon... et rien d'autre ! Une recette délicieuse que vous réaliserez facilement et que vous prendrez plaisir à déguster en entrée, en accompagnement d'une viande ou d'un poisson et même à l'apéritif si vous les faites cuire dans des petits moules en silicone. Ingrédients : 4 courgettes 3 oeufs 30 cl de lait 2 cuillères à soupe bombées de farine 1 pincée de cumin en poudre 1 pincée de coriandre moulue Huile d'olive Sel et poivre Préparation : Lavez soigneusement les courgettes sans les éplucher, coupez-les en 4 dans la longueur et détaillez en lamelles de 2 à 3 mm d'épaisseur. Poêlez à l'huile d'olive une vingtaine de minutes en remuant régulièrement. Saupoudrez de coriandre et de cumin, salez et poivrez. Pendant ce temps, cassez 3 oeufs dans un saladier, ajoutez la farine, fouettez et incorporez le lait petit à pe...
