FLAN AUX POIRES

 

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 40 min

Nombre de parts : 4

Une délicieuse recette facile et rapide pour un dessert familial et pas cher.

 

Ingrédients :

• 100 g de farine
• 125 g de sucre
• 1/2 paquet de levure chimique
• 2 œufs
• 25 cl de lait
• 50 g de beurre + 20 g pour le plat à gratin
• 5 à 6 poires
• un peu de rhum
• 1 paquet de sucre vanillé

Préparation :

Préchauffez votre four à 150° (th 5).

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure.

Ajoutez les jaunes d' œufs et 5 cl de lait.

Dans une casserole, faites bouillir 20 cl de lait avec 50 g de beurre puis versez sur votre pâte en remuant énergiquement.

Parfumez votre mélange avec le rhum.

Montez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement en soulevant la pâte à l'aide d'une cuillère en bois.

Epluchez vos poires et coupez-les en cubes de 1,5 cm.

Versez votre pâte dans un moule à gratin beurré et disposez par dessus vos morceaux de poires.

Enfournez pour 40 minutes et saupoudrez de sucre vanillé à la sortie du four.

Dégustez encore un peu tiède.

Variante : vous pouvez remplacer les poires, par des pommes, des pêches ou de la banane.