Cake à la grecque

Pour 8 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

Ingrédients :

• 200 g de farine
• 4 oeufs
• 15 cl de vin blanc sec
• 10 cl d'huile d'olive
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de fromage râpé
• 100 g de tomates séchées
• 150 g de fêta
• 50 g d'olives noires dénoyautées
• 1 pincée d'origan
• Sel et poivre

Préparation :

Préchauffer votre four à 180° (th 6).

Dans un saladier, battez les œufs, Incorporez la farine, la levure, le sel, le poivre et l'origan. Ajoutez l' huile et le vin blanc, puis le fromage râpé, la fêta, les tomates séchées détaillées en morceaux et les olives noires coupées, Mélangez pour obtenir une pâte homogène. 

Versez l'appareil dans un moule à cake beurré et fariné et enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau; plantée dans le cake, elle doit ressortir sèche.

Laissez tiédir avant de démouler.

Bon appétit !