DIOTS SAVOYARDS AU VIN BLANC

 

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 30 min

Nombre de parts : 4

Saucisse typique de la cuisine savoyarde, le diot s'exprime lorsqu'il est cuit dans un vin blanc de Savoie. Vous le servirez avec des pommes de terre ou un gratin de Crozets.

 

Ingrédients :

• 2 oignons
• 4 diots
• 20 cl de vin blanc
• 10 cl d'eau
• 15 cl de crème fraîche liquide 
• 2 cuillères à café de farine
• 1 noisette de beurre
• Sel, poivre et mélange 5 baies

Préparation :

Pelez et émincez les oignons. 

Dans une sauteuse, faites revenir les oignons et les diots dans le beurre. 

Lorsque les diots sont bien colorés et les oignons translucides, ajoutez la farine et remuez. 

Versez le vin blanc et l'eau, salez, poivrez, ajoutez un peu de mélange 5 baies fraîchement moulues et laissez mijoter à couvert pendant 20 à 25 minutes. 

Ajoutez enfin la crème fraîche, laissez réchauffer 1 à 2 minutes et dégustez immédiatement les diots, accompagnés d'une bonne purée maison.

Régalez-vous !