Béchamel légère

 

Préparation : 2 min

Cuisson : 5 min

Une béchamel sans beurre, facile et vite préparée.

Ingrédients :

• 1/2 l de lait
• 30g de maïzena
• Sel et poivre
• Muscade râpée (facultatif)

Préparation :

Dans une casserole, délayez la maïzena dans 10 cl de lait froid.

Lorsque le mélange est homogène, ajoutez le reste du lait.

Portez à ébullition et mélangez au fouet jusqu'à épaississment.

Assaisonnez hors du feu, ajoutez éventuellement un peu de fromage râpé et utilisez aussitôt dans vos gratins, lasagnes, bouchées à la reine,...